DSM Fermiblanc Arom
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Vous trouverez ci-dessous de brèves informations sur Fermiblanc Arom. Cette levure œnologique est idéale pour la production de vins blancs aromatiques, respectant la typicité variétale. Elle se distingue par sa cinétique de fermentation régulière et modérée, sa faible production d'acidité volatile et d'écume, et sa capacité à préserver les sucres résiduels dans les vins à haut degré potentiel.
Hauptfunktionen
Adaptée aux vins blancs aux arômes floraux
Convient à la production de vins de base pour eaux de vie
Cinétique de fermentation régulière et modérée
Faible production d'acidité volatile
Retarde le démarrage de la fermentation malo-lactique
Préserve les sucres résiduels dans les vins à haut degré potentiel
Häufige Antworten und Fragen
Quelle est la dose d'emploi recommandée pour Fermiblanc®Arom ?
La dose recommandée est de 25 g/hl.
Quelle est la plage optimale de température pour l'utilisation de Fermiblanc®Arom ?
La plage optimale de température est de 15 à 25 °C.
Combien de sucre est nécessaire pour 1% d'alcool avec Fermiblanc®Arom ?
Il faut 16,5 g de sucre pour 1 % d’alcool.